主要原料:
面粉、雞蛋、食鹽、白糖、芝麻、 香蔥、花生等,用它可生產出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風味. 使用說明:
1、使用220V,三線插頭中標有(1)符號為保護地線,安裝插座時應用導線接地,
以免觸電.確保安全.
蛋卷機用途:
蛋卷機可以做冰淇淋的蛋托
蛋卷機在制作過程中,升溫、降溫、控制溫度更加準確,保障了產品的上乘質量.蛋卷機器安全性能好,耐高溫,可保障持續制作產品,使用效率高,是目前國內市場制作優質蛋卷的’佳理想設備.主要原料:面粉、白糖、芝麻、雞蛋、食鹽、香蔥、花生等,用它可制作出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、蔥油蛋卷、桔香蛋卷、夾心蛋卷、香辣蛋卷、椒鹽蛋卷等系列風味,燃氣蛋卷機器此機器采取了鋁合金滾筒式循環工作法,配有六對蛋卷模具夾,先進的燃氣爐具,以及空氣隔離保溫層,液化氣加熱方式,具有省時省力節約能源的功能,一機器多用,一臺機器器可以同時制作六種不同口味的蛋卷產品,滿足了客戶的不同需求,電熱蛋卷機器價格合理也極大的提高了工作效率,增加銷售收入。蛋卷機產品符合國家有關食品機械、食品衛生的規定和要求。
自制香脆蛋卷的四大秘訣:
一、蛋液一定要分次加入,因為蛋黃中含有油脂,一次性加入全部的蛋液,會使蛋糊造成水油分離,無法拌勻。
二、一定要等到蛋卷烘烤成熟再打開,(根據放入蛋糊的份量和自己喜歡的色澤來具體決定)否則沒有成熟的蛋卷會被撕破,無法形成完整的蛋餅狀。
三、烘烤蛋卷時要用小火,前后左右多翻動幾次,這樣上色才會均勻。
四、糖的份量不要過度減少,否則會影響蛋卷的脆度和上色。
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